26 июня отмечают Всемирный день холодильщика (World Refrigeration Day) — профессиональный праздник всех, кто связан с холодильной, климатической и теплонасосной техникой. Заодно это повод навести порядок в датах: в России и СНГ есть «свой» день холодильщика в сентябре, а 8 августа отмечают день рождения холодильника. Разберём, чем отличаются эти три даты, как вообще появился искусственный холод и почему холодильная отрасль сегодня — это пятая часть мирового электропотребления.
Три «холодильных» даты, которые путают
«День холодильщика» — это не одна дата, а три разных повода.
- 26 июня — Всемирный день холодильщика (World Refrigeration Day). Международная дата, общая для всей отрасли. Учреждена в 2019 году, привязана ко дню рождения лорда Кельвина.[1]
- Последняя пятница сентября — День холодильщика в России и СНГ. Отраслевой праздник проводится с 1999 года; каждый год его принимает новый город и компания-организатор.[2]
- 8 августа — День рождения холодильника. 8 августа 1899 года Альберт Маршалл получил патент на автоматический бытовой прибор для охлаждения продуктов.[3]
Дальше речь о международной дате — 26 июня.
Почему праздник выпал на 26 июня
26 июня 1824 года родился Уильям Томсон — лорд Кельвин. Его именем названа абсолютная шкала температуры (кельвины), а его работы по термодинамике стали теоретической базой холодильной техники и тепловых насосов.[1]
Идею общего праздника предложил британский консультант Стивен Гилл, бывший президент Института холода Великобритании, на отраслевой встрече ASHRAE в 2017 году. Дату привязали ко дню рождения Кельвина. Официальный запуск состоялся в 2019 году; праздник поддержали ASHRAE и Программа ООН по окружающей среде (UNEP). Сегодня его отмечают в десятках стран, каждый год — со своей темой.[1][4]
Как появился искусственный холод
Тысячи лет единственным холодильником человека были лёд и снег: их хранили в ямах и погребах. Ёмкости со льдом использовали ещё в Древнем Риме, а двойные сосуды из бронзы и меди, в стенки которых закладывали лёд, делали в древнем Китае.[5] Механический холод появился только в XIX веке.
| Год | Кто | Что сделал |
|---|---|---|
| 1805 | Оливер Эванс | Описал замкнутый холодильный цикл, но машину не построил |
| 1834 | Джейкоб Перкинс | Собрал первую работающую парокомпрессионную машину на эфире |
| 1851 | Джон Горри | Запатентовал холодильную машину для охлаждения больничных палат |
| 1850–60-е | Джеймс Харрисон | Построил первую коммерчески пригодную установку (пивоварни, мясокомбинаты) |
| 1876 | Карл фон Линде | Создал первую надёжную аммиачную машину — холод стал промышленным |
| 1899 | Альберт Маршалл | Получил патент на бытовой холодильник |
Две позиции из этого списка стоят отдельного слова.
Джейкоб Перкинс по основной профессии был гравёром банкнот и переехал из США в Англию делать защищённые от подделки купюры. Холодильную машину он собрал почти попутно, но именно его цикл «сжатие — конденсация — испарение» лежит в основе любого холодильника и промышленного агрегата до сих пор.[6]
Карл фон Линде для промышленного холода важнее остальных. Его первая машина 1875 года на метиловом эфире была негерметичной и давала взрывоопасные утечки. В 1876 году он перешёл на аммиак и получил первую надёжную промышленную холодильную машину. До этого пиво в Баварии по закону варили только с октября по март: брожению нужна низкая температура. Установка Линде сняла это ограничение; первый агрегат он продал пивоварне в Триесте, и тот проработал до 1908 года.[7] Аммиак, на который Линде сделал ставку, остаётся одним из основных промышленных хладагентов и сегодня — с нулевым потенциалом глобального потепления.
Бытовым прибором холодильник стал в 1910–1920-х, когда Kelvinator и Frigidaire наладили серийное производство.
Фреон: главное вещество отрасли и его регулирование
Ранние холодильники работали на аммиаке, сернистом газе и хлористом метиле — токсичных или взрывоопасных веществах. В 1928 году Томас Миджли-младший с коллегами из General Motors синтезировал первый синтетический хладагент — хлорфторуглерод под маркой «фреон» (R-12): негорючий и нетоксичный. К 1935 году на R-12 работали уже миллионы холодильников.[8]
В 1970–1980-х выяснилось, что хлорфторуглероды разрушают озоновый слой. В 1987 году подписали Монреальский протокол о поэтапном отказе от озоноразрушающих веществ. CFC (R-11, R-12) заменили на HCFC (R-22), затем на HFC (R-134a, R-404A, R-410A) — уже без вреда для озона.[9]
У HFC обнаружился другой минус: это сильные парниковые газы. В 2016 году приняли Кигалийскую поправку к Монреальскому протоколу — сокращение HFC более чем на 80% за несколько десятилетий. Сейчас отрасль переходит на хладагенты с низким GWP (ГФО) и натуральные составы: аммиак (R717), CO₂ (R744), пропан (R290).[9] Подробнее о хладагентах — в статье «Что такое фреон».
Почему холодильная отрасль так важна
Несколько цифр по данным Международного института холода (МИХ).[10]
- В мире работает около 5,4 млрд холодильных, климатических и теплонасосных систем.
- Рынок оборудования — более 300 млрд долларов в год.
- Отрасль потребляет около 20% мирового электричества и даёт примерно 7,5% выбросов CO₂.
- В ней занято около 12 млн человек, при этом квалифицированных специалистов не хватает.
Но главное — не объёмы, а функции холода.
- Продовольствие. Из-за нехватки холодильной цепи теряется около 12% мирового продовольствия. Полноценная холодильная логистика могла бы сохранять до 475 млн тонн продуктов в год — питание примерно для 950 млн человек.[10]
- Медицина. Вакцины, кровь, плазма, инсулин, донорские органы требуют точной температуры. мРНК-вакцины от COVID-19 хранили при −70 °C — без сверхнизкотемпературной цепи их нельзя было бы доставить.[10]
- Промышленность и комфорт. Кондиционирование, дата-центры, пищевые и химические производства, фармацевтика — всё это работает на управляемом холоде.
Несколько фактов о холоде
- Первую холодильную машину собрал гравёр банкнот — Джейкоб Перкинс.[6]
- Чтобы доказать безопасность фреона, Миджли вдохнул его и потушил свечу на публичной демонстрации.[8]
- До Линде лагер в Баварии по закону варили только с октября по март.[7]
- Около 20% всего электричества в мире уходит на охлаждение.[10]
- Аммиак — хладагент XIX века — снова востребован как экологичная альтернатива синтетике.
Коротко: главные вопросы
Когда Всемирный день холодильщика?
Ежегодно 26 июня. Это международная дата (World Refrigeration Day).
День холодильщика в России и СНГ — та же дата?
Нет. Отраслевой праздник в России и СНГ отмечают в последнюю пятницу сентября, с 1999 года. Поздравлять формально можно и 26 июня, и в сентябре.
Почему праздник 26 июня?
В этот день в 1824 году родился лорд Кельвин — физик, создавший абсолютную шкалу температуры и заложивший основы холодильной техники.
Кто изобрёл холодильник?
Одного автора нет. Цикл описал Оливер Эванс (1805), первую работающую машину построил Джейкоб Перкинс (1834), первую промышленную аммиачную установку — Карл фон Линде (1876), патент на бытовой прибор получил Альберт Маршалл (1899).
Кто и когда придумал фреон?
Хладагент R-12 («фреон») синтезировал Томас Миджли-младший с коллегами из General Motors в 1928 году. Позже фреоны начали выводить из обращения по Монреальскому протоколу 1987 года.
Нужно холодильное оборудование или хладагент под задачу?
«Технология Холода» поставляет промышленное холодильное оборудование и фреоны, помогает подобрать состав под технику — включая низкоГВП-замены устаревшим хладагентам. Свяжитесь с нами.
Источники
- World Refrigeration Day — общие сведения и история учреждения: en.wikipedia.org/wiki/World_Refrigeration_Day; интервью основателя Стивена Гилла — refindustry.com.
- День холодильщика в России и СНГ (последняя пятница сентября, с 1999 г.): holodindustry.ru, holodon.ru.
- День рождения холодильника (патент А. Маршалла, 8 августа 1899 г.): kriofrost.academy.
- Поддержка праздника ООН (UNEP OzonAction): unep.org.
- Древние способы хранения холода (Рим, Китай): обзорные исторические материалы по истории холодильника.
- История парокомпрессионного цикла (Эванс, Перкинс, Горри, Харрисон): en.wikipedia.org/wiki/Vapor-compression_refrigeration; ASME.
- Карл фон Линде, аммиачная машина 1876 г., пивоварни: en.wikipedia.org/wiki/Carl_von_Linde; Chillventa.
- Фреон и Томас Миджли-младший: en.wikipedia.org/wiki/Chlorofluorocarbon; en.wikipedia.org/wiki/Thomas_Midgley_Jr.
- Монреальский протокол (1987), Кигалийская поправка (2016), переход на низкоГВП-хладагенты: UNEP OzonAction; обзор истории хладагентов — tradewater.co.
- Международный институт холода (IIR/МИХ), «The Role of Refrigeration in the Global Economy», 3-е изд., 2025: iifiir.org.
Материал носит информационный характер. Статистические данные приведены по публикациям Международного института холода и отраслевым источникам, указанным выше.
